Un viaje por Colombia no estaría completo si no se prueba su café, si no se conoce el origen e historia de este, y el mejor destino para conocer todo esto es Pitalito, municipio colombiano que pertenece al departamento del Huila y que muchas veces ha sido premiado con la "Taza de la Excelencia", galardón solo confiado a los cafés de mejor calidad del mundo. La zona en que se encuentra actualmente Pitalito siempre fue reconocida como una tierra fértil, con amplia cantidad de recursos y ubicada cerca al río Magdalena, lo cual hizo que los pobladores de los primeros pueblos o aldeas creadas en las áreas cercanas entre los siglo XVI y XVIII, con el tiempo decidieran emigrar a la zona llamada Los Pitalitos y para inicios del siglo XIX se estableciera definitivamente el pueblo que daría origen a Pitalito. En la visita a Pitalito pueden visitarse atractivos turísticos como la Plaza Parque Central con la Iglesia Templo de San Antonio al lado, el edificio de la Alcaldía que combina un estilo colonial con uno más moderno y atractivos naturales como las Lagunas de Gautipán, Guacayo y La Coneca o las fuentes termales de Matanzas. A la hora del almuerzo no puede faltar en tu mesa un asado huilense con tierna carne de lechón, insulsos y arepa oreja de perro, pescados como el bocachico o una mojarra frita también son bastante deliciosos y los tamales huilenses que llevan carne de res, gallina y huevo no te dejarán indiferente. Celebra las Fiestas del San Pedro en junio y disfruta de las comparsas, cabalgatas, desfiles y reinados en este patrimonio cultural colombiano, también está el Festival Folclórico Laboyano donde resalta el Reinado Surcolombiano de Integración y la Feria Artesanal y Equina en noviembre donde podrás ver llamativas artesanías de la zona y llevarte unas chivas, figuras de arcilla de los buses que se usan en muchos pueblos del país. Pitalito combina la modernidad con las tradiciones, llévate un pedacito de Colombia en tu paso por esta tradicional ciudad.